Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
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5,70 €mit getrockneten Tomaten, eingelegten Oliven, Artischocken, gefüllten Paprika (Frischegewicht: 80 Gramm Person
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3,10 €
Geröstetes Weißbrot mit Tomatenwürfel und Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
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Suppen
Salate
Salatbuffet
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4,60 €
mit Feta-Käse, Paprika u.v.m. (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18.40 €/ kg)
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3,80 €
mit Tomaten, Gurken, Eisberg, Karotten, Mais und Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
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4,00 €
mit Rucola Salat, Cherrytomaten, Radicchio, grüne Bohnen, Rotweindressing
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3,30 €
mit Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
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4,10 €
nach altem Hausrezept (Frischegewicht: 250 Gramm Person |16,40 €/ kg)
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4,30 €
mit Kidneybohnen und Paprika (Frischgewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
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4,10 €
mit gehäckselter Gurke, Karotte, Radieschen, Praprika, dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
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4,85 €
mit Mandarinen (Süßungsmittel: Saccharin) (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,40 €/ kg)
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4,10 €
pikant gewürzt mit Paprika (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
Fisch- Meeresfrüchtesalat
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7,85 €
mit Cognac (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 31,40 €/ kg)
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Spezialitäten
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12,60 €
gebraten (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 50,40 €/ kg)
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7,10 €
vom Haller-Landschwein, mit Champignons und Kräutern (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
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6,85 €
vom zarten Qualivo-Kalb, mit einer Paprika-Kräuter-Schmand-Füllung (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)
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6,60 €
vom Qulivo-Kalb nach bayrischer Art (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)
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6,10 €
Kasseler-Medaillon mit Käse und Ananas in Blätterteig (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,40 €/ kg)
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7,35 €
vom zarten Qualivo-Kalb (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 29,40 €/ kg)
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6,85 €
vom zarten Qualivo-Kalb an feiner Sahnesoße (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)
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6,35 €
vom Gut Neuhof, aus tiergerechter Haltung (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 25,40 €/ kg)
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6,60 €
vom Qualivo-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)
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5,85 €
vom jungen Qualiv-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 23,40 €/ kg)
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7,20 €
vom jungen Qualivo-Rind, mit Zwiebeln, Speck und Gurke (1,5 Stück/Pers.) (enthält Gluten)
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6,00 €
gepökelt oder geräuchert, zart gegart (Frischegewicht: 400 Gramm Person | 24,00 €/ kg)
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6,85 €
vom jungen Qualivo-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)
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6,00 €
Schweinefleisch inklusive Teig (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,00 €/ kg)
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6,10 €
Schweinerücken, gefüllt (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,40 €/ kg)
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4,35 €
bayrische Art (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 17,40 €/ kg)
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7,10 €
vom Haller-Landschwein (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
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7,80 €
vom Haller-Landschwein, mit einer Pfifferling-Gemüse-Füllung (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,40 €/ kg)
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5,60 €
vom Schweinerücken mit hellgerauchtem Schweinebauch, Oliven und getrockneten Tomaten (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 22,40 €/ kg)
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8,10 €
von der zarten Qualivo-Rinderhüfte, mit Rosmarin und Thymian (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 32,40 €/ kg)
Pfannengerichte
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6,20 €
mit Putenfleisch (aus artgerechter Freilandhaltung) und Bambussprossen (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,80 €/ kg)
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5,40 €
mit Schweinefleisch und verschiedenes Gemüse (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)
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9,60 €
Schweinefilet mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Parmesansauce
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5,70 €
Kartoffeln, Erbsen-Karotten, Zucchini & Paprika in Béchamelsoße, überbacken
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5,40 €
mit Schweinefleisch, Erbsen und Karotten (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)
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8,40 €
mit exotischen Früchten, Curry-Kokosrahm
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9,10 €
mit Champignons, Paprika und Tomaten (aus artgerechter Freilandhaltung)
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9,60 €
Rindfleischstreifen mit Champignons und Zwiebeln
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5,40 €
mit Schweinefleisch, Speck, Pilzen, Broccoli und Créme-fraîche (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)
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Ganze Tiere
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12,30 €
(Frischegewicht: 500 Gramm Person | 24,60 €/ kg)
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11,75 €
mit Hackfleisch-Leber-Füllung (Frischegewicht: 500 Gramm Person | 23,50 €/ kg)
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7,00 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,00 €/ kg)
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6,70 €
(Frischegewicht: 400 Gramm Person | 17,00 €/ kg)
Filetvariationen und Vegetarisches
Filetvariationen
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7,10 €
vom Haller-Landschwein, mit Champignons und Kräutern (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
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7,10 €
vom Haller-Landschwein (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
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7,80 €
vom Haller-Landschwein, mit einer Pfifferling-Gemüse-Füllung (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,40 €/ kg)
Vegetarisches (ganz ohne Fleisch)
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5,70 €
mit getrockneten Tomaten, eingelegten Oliven, Artischocken, gefüllten Paprika (Frischegewicht: 80 Gramm Person
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4,60 €
mit Feta-Käse, Paprika u.v.m. (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18.40 €/ kg)
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3,10 €
Geröstetes Weißbrot mit Tomatenwürfel und Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
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4,00 €
mit Rucola Salat, Cherrytomaten, Radicchio, grüne Bohnen, Rotweindressing
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5,70 €
Kartoffeln, Erbsen-Karotten, Zucchini & Paprika in Béchamelsoße, überbacken
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3,30 €
mit Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
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4,10 €
nach altem Hausrezept (Frischegewicht: 250 Gramm Person |16,40 €/ kg)
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4,30 €
mit Kidneybohnen und Paprika (Frischgewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
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4,10 €
mit gehäckselter Gurke, Karotte, Radieschen, Praprika, dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
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5,20 €
in der Brühe oder mit Zwiebelsoße, eigene Herstellung
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4,85 €
mit Mandarinen (Süßungsmittel: Saccharin) (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,40 €/ kg)
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4,10 €
pikant gewürzt mit Paprika (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
Deftiges
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5,25 €
mit Biermarinade und deftiger Zwiebelspeck-Füllung (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,10 €/ kg)
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5,25 €
nach Original Rezept, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,90 €/ kg)
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4,35 €
mit Zwiebelsoße (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 17,40 €/ kg)
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4,60 €
Nach Hausrezept, mit Zwiebelsoße (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)
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5,30 €
paniert, aus tiergerechter Haltung Gut Neuhof, ca. 160 g/Stück
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1,71 €
hausgemacht (ca. 80 g/Stück | Berechnung nach Gewicht 21,40 €/ kg)
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Beilagen
Kalte Platten
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13,25 €
mit Schinken-, Braten- und/oder Käsespezialitäten
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Kaltes Buffet
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2,85 €
belegt mit Wurst, Käse, Lachs oder Schinken, Mindesbestellmenge 10 Stück
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2,20 €
gemischt, vom Konditormeister, Mindesbestellmenge 10 Stück
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Desserts
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2,35 €
frische Früchte am Spieß, auf Wunsch mit oder ohne Schokolade überzogen
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3,55 €
in verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert in einer Dessert-Schale. Schoko, Vanille usw. mit Farbstoff
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