Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
mit getrockneten Tomaten, eingelegten Oliven, Artischocken, gefüllten Paprika (Frischgewicht: 80 Gramm Person)
5,70 €
5,15 €
Geröstetes Weißbrot mit Tomatenwürfel und Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
3,10 €
geräuchert mit Sahnemeerrettich und Baguette
6,30 €
mit Früchten, Baguette und Butter
3,70 €
mit Baguette und Butter
5,80 €
geräuchert mit Baguette und Butter
5,60 €
mit Honigmelone
5,50 €
rosa gebraten mit Remouladensoße und Baguette
5,30 €
mit Baguette und Butter
5,30 €
Suppen
4,30 €
4,10 €
4,10 €
4,10 €
mit Minimaultäschle
4,10 €
4,10 €
mit Nudeln, Eierstich und Markklöschen
4,10 €
4,10 €
4,10 €
Salate
Salatbuffet
mit Feta-Käse, Paprika u.v.m. (Frischgewicht: 250 Gramm Person | 18.40 €/ kg)
4,60 €
in Kräuterdressing
3,35 €
mit Tomaten, Gurken, Eisberg, Karotten, Mais und Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,80 €
mit Rucola Salat, Cherrytomaten, Radicchio, grüne Bohnen, Rotweindressing
4,00 €
mit Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,30 €
3,20 €
3,20 €
nach altem Hausrezept (Frischegewicht: 250 Gramm Person |16,40 €/ kg)
4,10 €
schwäbische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)
4,80 €
mit Kidneybohnen und Paprika
(Frischgewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
4,30 €
in Rahmdressing
3,15 €
mit gehäckselter Gurke, Karotte, Radieschen, Praprika, dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
4,10 €
mit Balsamico-Dressing und Kracherle
3,80 €
mit Balsamico-Dressing
4,45 €
dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,35 €
mit Mandarinen (Süßungsmittel: Saccharin)
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,40 €/ kg)
4,85 €
pikant gewürzt mit Paprika
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
4,10 €
Fisch- Meeresfrüchtesalat
mit Cognac
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 31,40 €/ kg)
7,85 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 35,40 €/ kg)
8,85 €
Spezialitäten
gebraten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 50,40 €/ kg)
12,60 €
vom Haller-Landschwein, mit Champignons und Kräutern
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
7,10 €
vom zarten Qualivo-Kalb, mit einer Paprika-Kräuter-Schmand-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)
6,85 €
vom Qulivo-Kalb nach bayrischer Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)
6,60 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 39,40 €/ kg)
9,85 €
Kasseler-Medaillon mit Käse und Ananas in Blätterteig
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,40 €/ kg)
6,10 €
vom zarten Qualivo-Kalb
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 29,40 €/ kg)
7,35 €
vom zarten Qualivo-Kalb an feiner Sahnesoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)
6,85 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)
6,60 €
zu den Hauptgerichte
0,85 €
vom Gut Neuhof, aus tiergerechter Haltung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 25,40 €/ kg)
6,35 €
vom Qualivo-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)
6,60 €
vom jungen Qualiv-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 23,40 €/ kg)
5,85 €
vom jungen Qualivo-Rind, mit Zwiebeln, Speck und Gurke (1,5 Stück/Pers.) (enthält Gluten)
7,20 €
gepökelt oder geräuchert, zart gegart
(Frischegewicht: 400 Gramm Person | 24,00 €/ kg)
6,00 €
vom jungen Qualivo-Rind
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)
6,85 €
Schweinefleisch inklusive Teig
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,00 €/ kg)
6,00 €
Schweinerücken, gefüllt
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,40 €/ kg)
6,10 €
bayrische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 17,40 €/ kg)
4,35 €
vom Haller-Landschwein (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
7,10 €
vom Haller-Landschwein, mit einer Pfifferling-Gemüse-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,40 €/ kg)
7,80 €
vom Schweinerücken mit hellgerauchtem Schweinebauch, Oliven und getrockneten Tomaten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 22,40 €/ kg)
5,60 €
von der zarten Qualivo-Rinderhüfte, mit Rosmarin und Thymian
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 32,40 €/ kg)
8,10 €
Pfannengerichte
mit Putenfleisch (aus artgerechter Freilandhaltung) und Bambussprossen
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,80 €/ kg)
6,20 €
mit Schweinefleisch und verschiedenes Gemüse
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)
5,40 €
mit Reis
7,40 €
Schweinefilet mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Parmesansauce
9,60 €
Kartoffeln, Erbsen-Karotten, Zucchini & Paprika in Béchamelsoße, überbacken
5,70 €
mit Schweinefleisch, Erbsen und Karotten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)
5,40 €
mit exotischen Früchten, Curry-Kokosrahm
8,40 €
spanische Reispfanne
(Frischegewicht: 500 Gramm Person | 17,70 €/ kg)
9,10 €
mit Champignons, Paprika und Tomaten (aus artgerechter Freilandhaltung)
9,10 €
Rindfleischstreifen mit Champignons und Zwiebeln
9,60 €
mit Schweinefleisch, Speck, Pilzen, Broccoli und Créme-fraîche
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)
5,40 €
mit feiner Hackfleischsoße
7,20 €
mit feiner Knoblauch-Speck-Soße
7,20 €
mit feiner Tomatensoße
6,20 €
Ganze Tiere
(Frischegewicht: 500 Gramm Person | 24,60 €/ kg)
12,30 €
mit Hackfleisch-Leber-Füllung (Frischegewicht: 500 Gramm Person | 23,50 €/ kg)
11,75 €
Preis auf Anfrage
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,00 €/ kg)
7,00 €
(Frischegewicht: 400 Gramm Person | 17,00 €/ kg)
6,70 €
Filetvariationen und Vegetarisches
Filetvariationen
vom Haller-Landschwein, mit Champignons und Kräutern
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
7,10 €
mit Thymianblüten
13,10 €
Wild aus der Heimat, mit Chicorée-Trauben-Gemüse
16,30 €
mit Johannisbeer-Soße
14,10 €
12,20 €
vom Haller-Landschwein (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)
7,10 €
vom Haller-Landschwein, mit einer Pfifferling-Gemüse-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,40 €/ kg)
7,80 €
11,10 €
Vegetarisches (ganz ohne Fleisch)
mit getrockneten Tomaten, eingelegten Oliven, Artischocken, gefüllten Paprika (Frischgewicht: 80 Gramm Person)
5,70 €
2,70 €
2,20 €
mit Feta-Käse, Paprika u.v.m. (Frischgewicht: 250 Gramm Person | 18.40 €/ kg)
4,60 €
2,70 €
in Kräuterdressing
3,35 €
3,20 €
2,70 €
4,30 €
Geröstetes Weißbrot mit Tomatenwürfel und Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
3,10 €
2,40 €
geräuchert mit Sahnemeerrettich und Baguette
6,30 €
mit Rucola Salat, Cherrytomaten, Radicchio, grüne Bohnen, Rotweindressing
4,00 €
mit Zucchini, Paprika, Kartoffeln und Fetakäse
5,70 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,15 €
5,80 €
Kartoffeln, Erbsen-Karotten, Zucchini & Paprika in Béchamelsoße, überbacken
5,70 €
mit Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,30 €
3,20 €
3,00 €
2,70 €
3,20 €
3,40 €
2,40 €
nach altem Hausrezept (Frischegewicht: 250 Gramm Person |16,40 €/ kg)
4,10 €
mit Frischkäse-Füllung
5,90 €
nach eigenem Rezept
5,40 €
4,00 €
3,00 €
geräuchert mit Baguette und Butter
5,60 €
5,80 €
schwäbische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)
4,80 €
mit Kidneybohnen und Paprika
(Frischgewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
4,30 €
mit Honigmelone
5,50 €
2,00 €
in Rahmdressing
3,15 €
rosa gebraten mit Remouladensoße und Baguette
5,30 €
mit gehäckselter Gurke, Karotte, Radieschen, Praprika, dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
4,10 €
ungeschält
3,40 €
2,80 €
mit Balsamico-Dressing und Kracherle
3,80 €
2,20 €
1,90 €
2,40 €
2,30 €
2,30 €
mit Baguette und Butter
5,30 €
hausgemacht, 2 Stück/Portion
2,40 €
mit feiner Tomatensoße
6,20 €
4,10 €
mit Balsamico-Dressing
4,45 €
4,10 €
dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,35 €
in Sahnesoße
5,20 €
in der Brühe oder mit Zwiebelsoße, eigene Herstellung
5,20 €
nach eigenem Rezept
5,45 €
mit Mandarinen (Süßungsmittel: Saccharin)
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,40 €/ kg)
4,85 €
2,95 €
pikant gewürzt mit Paprika
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
4,10 €
Deftiges
gegrillt
3,70 €
mit Biermarinade und deftiger Zwiebelspeck-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,10 €/ kg)
5,25 €
nach Original Rezept, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,90 €/ kg)
5,25 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,90 €/ kg)
4,99 €
hausgemacht, nach altem Familienrezept
3,50 €
(Frischegewicht: 300 Gramm Stück )
5,20 €
mit Zwiebelsoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 17,40 €/ kg)
4,35 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,90 €/ kg)
4,73 €
Nach Hausrezept, mit Zwiebelsoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)
4,60 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,40 €/ kg)
5,10 €
paniert, aus tiergerechter Haltung Gut Neuhof, ca. 160 g/Stück
5,30 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,60 €/ kg)
5,40 €
gegrillt, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,90 €/ kg)
4,73 €
gegrillt, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,90 €/ kg)
5,23 €
paniert, vom Haller-Landschwein, ca. 160 g/Stück
4,25 €
Quetschflasche 875ml
5,00 €
Händlmaier Quetschflasche 225 ml
2,50 €
Quetschflasche 875ml
5,00 €
hausgemacht
(ca. 80 g/Stück | Berechnung nach Gewicht 21,40 €/ kg)
1,71 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,40 €/ kg)
5,10 €
Beilagen
2,70 €
2,20 €
2,70 €
3,20 €
2,70 €
2,40 €
3,00 €
2,70 €
3,40 €
2,40 €
4,00 €
3,00 €
2,00 €
ungeschält
3,40 €
2,80 €
2,20 €
1,90 €
2,40 €
2,30 €
2,30 €
hausgemacht, 2 Stück/Portion
2,40 €
3,20 €
2,95 €
Kalte Platten
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,35 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,10 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,55 €
mit Schinken-, Braten- und/oder Käsespezialitäten
13,25 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,75 €
mit Räucherlachs
13,25 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,20 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,95 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,95 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,55 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,45 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,45 €
Mindesbestellmenge 30 Stück
2,60 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,25 €
1,00 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,40 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,25 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,55 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,65 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,15 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,65 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,35 €
mit Hallers hausgemachten Spezialitäten
10,75 €
Kaltes Buffet
belegt mit Wurst, Käse, Lachs oder Schinken, Mindesbestellmenge 10 Stück
2,85 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,40 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
0,50 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,40 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,15 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,30 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
1,75 €
gemischt, vom Konditormeister, Mindesbestellmenge 10 Stück
2,20 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,55 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
1,85 €
mit Meerrettich, Mindesbestellmenge 10 Stück
2,30 €
für 10 Personen
74,00 €
Desserts
mit Vanillesoße
4,15 €
frische Früchte am Spieß, auf Wunsch mit oder ohne Schokolade überzogen
2,35 €
mit frischen Früchten der Saison
5,15 €
mit Zimtzucker auf feiner Vanillesoße
3,95 €
4,40 €
in verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert in einer Dessert-Schale. Schoko, Vanille usw. mit Farbstoff
3,55 €
mit saisonalen, frischen Früchten
3,05 €
im Glas, mit frischen Früchten der Saison. Mindestbestellmenge 10 Stück
3,05 €
mit oder ohne Schuss und Vanillesoße. Mindestbestellmenge 10 Stück
3,55 €
Original italienisches Rezept. Mindestbestellmenge 20 Portionen
7,00 €
Geschirr und Service
z.B. Kuchengabeln usw.
0,75 €
Tasse, Unterteller und Kaffeelöffel
2,20 €
0,20 €
z.B. für Salat
1,15 €
Preis pro Stück – ungespült zurück
1,40 €