Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Antipastiplatte

mit getrockneten Tomaten, eingelegten Oliven, Artischocken, gefüllten Paprika (Frischgewicht: 80 Gramm Person)

5,70 €

Blätterteigpastete mit Ragout fin

5,15 €

Bruscetta italienische Art

Geröstetes Weißbrot mit Tomatenwürfel und Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern

3,10 €

Forellenfilet

geräuchert mit Sahnemeerrettich und Baguette

6,30 €

Geflügelsalat

mit Früchten, Baguette und Butter

3,70 €

Krabbencocktail

mit Baguette und Butter

5,80 €

Lachs

geräuchert mit Baguette und Butter

5,60 €

Parmaschinken

mit Honigmelone

5,50 €

Roastbeef

rosa gebraten mit Remouladensoße und Baguette

5,30 €

Schwarzwälder Schinken

mit Baguette und Butter

5,30 €

Suppen

Broccolirahmsuppe

4,30 €

Gulaschsuppe

4,10 €

Markklöschen-Suppe

4,10 €

Ochsenschwanzsuppe

4,10 €

Rinderkraftbrühe

mit Minimaultäschle

4,10 €

Schwäbische Flädlesuppe

4,10 €

Schwäbische Hochzeitssuppe

mit Nudeln, Eierstich und Markklöschen

4,10 €

Spargelcremesuppe

4,10 €

Tomatencremesuppe

4,10 €

Salate

Salatbuffet

Bauernsalat

mit Feta-Käse, Paprika u.v.m. (Frischgewicht: 250 Gramm Person | 18.40 €/ kg)

4,60 €

Bohnensalat

in Kräuterdressing

3,35 €

Bunter Gartensalat

mit Tomaten, Gurken, Eisberg, Karotten, Mais und Kräutervinaigrette oder Frenchdressing

3,80 €

Gartensalat italienische Art

mit Rucola Salat, Cherrytomaten, Radicchio, grüne Bohnen, Rotweindressing

4,00 €

Grüner Salat oder gemischter Blattsalat

mit Kräutervinaigrette oder Frenchdressing

3,30 €

Gurkensalat

3,20 €

Karottensalat

3,20 €

Kartoffelsalat

nach altem Hausrezept (Frischegewicht: 250 Gramm Person |16,40 €/ kg)

4,10 €

Nudelsalat

schwäbische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)

4,80 €

Paprika-Maissalat

mit Kidneybohnen und Paprika
(Frischgewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)

4,30 €

Rettichsalat

in Rahmdressing

3,15 €

Rohkostplatte

mit gehäckselter Gurke, Karotte, Radieschen, Praprika, dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing

4,10 €

Rucolasalat

mit Balsamico-Dressing und Kracherle

3,80 €

Tomate-Mozzarella-Platte

mit Balsamico-Dressing

4,45 €

Tomatensalat

dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing

3,35 €

Waldorfsalat

mit Mandarinen (Süßungsmittel: Saccharin)
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,40 €/ kg)

4,85 €

Weißkrautsalat

pikant gewürzt mit Paprika
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)

4,10 €

Fisch- Meeresfrüchtesalat

Krabbencocktailsalat

mit Cognac
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 31,40 €/ kg)

7,85 €

Meeresfrüchtesalat

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 35,40 €/ kg)

8,85 €

Spezialitäten

Enten- oder Gänsebrustfilet

gebraten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 50,40 €/ kg)

12,60 €

Feinschmecker-Filet

vom Haller-Landschwein, mit Champignons und Kräutern
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)

7,10 €

Flanksteak gefüllt

vom zarten Qualivo-Kalb, mit einer Paprika-Kräuter-Schmand-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)

6,85 €

Gefüllte Kalbsbrust

vom Qulivo-Kalb nach bayrischer Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)

6,60 €

Gegartes Roastbeef

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 39,40 €/ kg)

9,85 €

Hawaii-Taschen

Kasseler-Medaillon mit Käse und Ananas in Blätterteig
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,40 €/ kg)

6,10 €

Kalbsbraten

vom zarten Qualivo-Kalb
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 29,40 €/ kg)

7,35 €

Kalbsgulasch

vom zarten Qualivo-Kalb an feiner Sahnesoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)

6,85 €

Neckartäler Bauernschinken

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)

6,60 €

Passende Soße

zu den Hauptgerichte

0,85 €

Putenbrust im Broccoli-Käse-Mantel

vom Gut Neuhof, aus tiergerechter Haltung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 25,40 €/ kg)

6,35 €

Rinderbraten

vom Qualivo-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)

6,60 €

Rindergulasch

vom jungen Qualiv-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 23,40 €/ kg)

5,85 €

Rinderrouladen

vom jungen Qualivo-Rind, mit Zwiebeln, Speck und Gurke (1,5 Stück/Pers.) (enthält Gluten)

7,20 €

Rinderzunge

gepökelt oder geräuchert, zart gegart
(Frischegewicht: 400 Gramm Person | 24,00 €/ kg)

6,00 €

Sauerbraten

vom jungen Qualivo-Rind
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,40 €/ kg)

6,85 €

Schinken im Brotteig

Schweinefleisch inklusive Teig
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,00 €/ kg)

6,00 €

Schlemmerbraten

Schweinerücken, gefüllt
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,40 €/ kg)

6,10 €

Schweine-Krustenbraten

bayrische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 17,40 €/ kg)

4,35 €

Schweinefilet im Blätterteig

vom Haller-Landschwein (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)

7,10 €

Schweinefilet im Speckmantel

vom Haller-Landschwein, mit einer Pfifferling-Gemüse-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,40 €/ kg)

7,80 €

Toskana Braten

vom Schweinerücken mit hellgerauchtem Schweinebauch, Oliven und getrockneten Tomaten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 22,40 €/ kg)

5,60 €

Winzerbraten

von der zarten Qualivo-Rinderhüfte, mit Rosmarin und Thymian
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 32,40 €/ kg)

8,10 €

Pfannengerichte

Asia-Pfanne

mit Putenfleisch (aus artgerechter Freilandhaltung) und Bambussprossen
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,80 €/ kg)

6,20 €

Budapester-Pfanne

mit Schweinefleisch und verschiedenes Gemüse
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)

5,40 €

Chili con Carne

mit Reis

7,40 €

Filetpfanne Italia – ab 6 Personen

Schweinefilet mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Parmesansauce

9,60 €

Gemüsepfanne – ab 6 Personen

Kartoffeln, Erbsen-Karotten, Zucchini & Paprika in Béchamelsoße, überbacken

5,70 €

Gyros-Pfanne

mit Schweinefleisch, Erbsen und Karotten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)

5,40 €

Hähnchenpfanne „Hawaii“ – ab 6 Personen

mit exotischen Früchten, Curry-Kokosrahm

8,40 €

Paella

spanische Reispfanne
(Frischegewicht: 500 Gramm Person | 17,70 €/ kg)

9,10 €

Putenpfanne Florenz – ab 6 Personen

mit Champignons, Paprika und Tomaten (aus artgerechter Freilandhaltung)

9,10 €

Rindfleischpfanne Stroganoff – ab 6 Personen

Rindfleischstreifen mit Champignons und Zwiebeln

9,60 €

Schwaben-Pfännle

mit Schweinefleisch, Speck, Pilzen, Broccoli und Créme-fraîche
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)

5,40 €

Spaghetti Bolognese

mit feiner Hackfleischsoße

7,20 €

Spaghetti Carbonara

mit feiner Knoblauch-Speck-Soße

7,20 €

Spaghetti Napoli

mit feiner Tomatensoße

6,20 €

Ganze Tiere

Gebratene Ente mit Orangen-Soße

(Frischegewicht: 500 Gramm Person | 24,60 €/ kg)

12,30 €

Gefüllte Gans

mit Hackfleisch-Leber-Füllung (Frischegewicht: 500 Gramm Person | 23,50 €/ kg)

11,75 €

Spanferkel am Stück gebraten

Preis auf Anfrage

Spanferkel frisch

Spanferkelrollbraten, ohne Knochen

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,00 €/ kg)

7,00 €

Spanferkelteile, mit Knochen

(Frischegewicht: 400 Gramm Person | 17,00 €/ kg)

6,70 €

Filetvariationen und Vegetarisches

Filetvariationen

Feinschmecker-Filet

vom Haller-Landschwein, mit Champignons und Kräutern
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)

7,10 €

Lammkarree

mit Thymianblüten

13,10 €

Reh-Medaillons

Wild aus der Heimat, mit Chicorée-Trauben-Gemüse

16,30 €

Rinderfilet

mit Johannisbeer-Soße

14,10 €

Schweinefilet auf buntem Gemüsebett

12,20 €

Schweinefilet im Blätterteig

vom Haller-Landschwein (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,40 €/ kg)

7,10 €

Schweinefilet im Speckmantel

vom Haller-Landschwein, mit einer Pfifferling-Gemüse-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,40 €/ kg)

7,80 €

Schweinefilet mit Calvadossoße

11,10 €

Vegetarisches (ganz ohne Fleisch)

Antipastiplatte

mit getrockneten Tomaten, eingelegten Oliven, Artischocken, gefüllten Paprika (Frischgewicht: 80 Gramm Person)

5,70 €

Apfelrotkohl

2,70 €

Bandnudeln

2,20 €

Bauernsalat

mit Feta-Käse, Paprika u.v.m. (Frischgewicht: 250 Gramm Person | 18.40 €/ kg)

4,60 €

Blumenkohl

2,70 €

Bohnensalat

in Kräuterdressing

3,35 €

Bratkartoffeln

3,20 €

Broccoli

2,70 €

Broccolirahmsuppe

4,30 €

Bruscetta italienische Art

Geröstetes Weißbrot mit Tomatenwürfel und Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern

3,10 €

Erbsen- und Karottengemüse

2,40 €

Forellenfilet

geräuchert mit Sahnemeerrettich und Baguette

6,30 €

Gartensalat italienische Art

mit Rucola Salat, Cherrytomaten, Radicchio, grüne Bohnen, Rotweindressing

4,00 €

Gemüse-Gratin

mit Zucchini, Paprika, Kartoffeln und Fetakäse

5,70 €

Gemüse-Kräcker

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,15 €

Gemüse-Lasagne

5,80 €

Gemüsepfanne – ab 6 Personen

Kartoffeln, Erbsen-Karotten, Zucchini & Paprika in Béchamelsoße, überbacken

5,70 €

Grüner Salat oder gemischter Blattsalat

mit Kräutervinaigrette oder Frenchdressing

3,30 €

Gurkensalat

3,20 €

Herzogin-Kartoffeln

3,00 €

Kaisergemüse

2,70 €

Karottensalat

3,20 €

Kartoffelgratin

3,40 €

Kartoffelpüree

2,40 €

Kartoffelsalat

nach altem Hausrezept (Frischegewicht: 250 Gramm Person |16,40 €/ kg)

4,10 €

Kartoffeltäschle

mit Frischkäse-Füllung

5,90 €

Käsespätzle

nach eigenem Rezept

5,40 €

Krautschupfnudeln

4,00 €

Kroketten

3,00 €

Lachs

geräuchert mit Baguette und Butter

5,60 €

Nudelauflauf

5,80 €

Nudelsalat

schwäbische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)

4,80 €

Paprika-Maissalat

mit Kidneybohnen und Paprika
(Frischgewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)

4,30 €

Parmaschinken

mit Honigmelone

5,50 €

Reis

2,00 €

Rettichsalat

in Rahmdressing

3,15 €

Roastbeef

rosa gebraten mit Remouladensoße und Baguette

5,30 €

Rohkostplatte

mit gehäckselter Gurke, Karotte, Radieschen, Praprika, dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing

4,10 €

Rosmarinkartöffelchen

ungeschält

3,40 €

Rösti

2,80 €

Rucolasalat

mit Balsamico-Dressing und Kracherle

3,80 €

Salzkartoffeln

2,20 €

Sauce Hollandaise oder Sauce Bernaise

1,90 €

Sauerkraut

2,40 €

Schupfnudeln

2,30 €

Schwäbische Spätzle

2,30 €

Schwarzwälder Schinken

mit Baguette und Butter

5,30 €

Semmelknödel

hausgemacht, 2 Stück/Portion

2,40 €

Spaghetti Napoli

mit feiner Tomatensoße

6,20 €

Spargelcremesuppe

4,10 €

Tomate-Mozzarella-Platte

mit Balsamico-Dressing

4,45 €

Tomatencremesuppe

4,10 €

Tomatensalat

dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing

3,35 €

Tortellini

in Sahnesoße

5,20 €

Vegetarische Maultäschle

in der Brühe oder mit Zwiebelsoße, eigene Herstellung

5,20 €

Vegetarisches Pizza-Baguette

nach eigenem Rezept

5,45 €

Waldorfsalat

mit Mandarinen (Süßungsmittel: Saccharin)
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,40 €/ kg)

4,85 €

Wedges

2,95 €

Weißkrautsalat

pikant gewürzt mit Paprika
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)

4,10 €

Deftiges

1/2 Hähnchen

gegrillt

3,70 €

Bierbrauerbraten

mit Biermarinade und deftiger Zwiebelspeck-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,10 €/ kg)

5,25 €

Cevapcici

nach Original Rezept, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,90 €/ kg)

5,25 €

Chilli Fleischkäse

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,90 €/ kg)

4,99 €

Fleischküchle

hausgemacht, nach altem Familienrezept

3,50 €

Gegrillte Hähnchenkeulen

(Frischegewicht: 300 Gramm Stück )

5,20 €

Hausgemachte Maultaschen

mit Zwiebelsoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 17,40 €/ kg)

4,35 €

Heißer Fleischkäse

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,90 €/ kg)

4,73 €

Maultaschen

Nach Hausrezept, mit Zwiebelsoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)

4,60 €

Pizzafleischkäse

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,40 €/ kg)

5,10 €

Putenschnitzel

paniert, aus tiergerechter Haltung Gut Neuhof, ca. 160 g/Stück

5,30 €

Schaschlikspieße

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,60 €/ kg)

5,40 €

Schweinebauch

gegrillt, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,90 €/ kg)

4,73 €

Schweinehals

gegrillt, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,90 €/ kg)

5,23 €

Schweineschnitzel

paniert, vom Haller-Landschwein, ca. 160 g/Stück

4,25 €

Senf mittelscharf

Quetschflasche 875ml

5,00 €

Senf, süss

Händlmaier Quetschflasche 225 ml

2,50 €

Tomatenketchup

Quetschflasche 875ml

5,00 €

Weißwürste

hausgemacht
(ca. 80 g/Stück | Berechnung nach Gewicht 21,40 €/ kg)

1,71 €

Zwiebelfleischkäse

(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,40 €/ kg)

5,10 €

Beilagen

Apfelrotkohl

2,70 €

Bandnudeln

2,20 €

Blumenkohl

2,70 €

Bratkartoffeln

3,20 €

Broccoli

2,70 €

Erbsen- und Karottengemüse

2,40 €

Herzogin-Kartoffeln

3,00 €

Kaisergemüse

2,70 €

Kartoffelgratin

3,40 €

Kartoffelpüree

2,40 €

Krautschupfnudeln

4,00 €

Kroketten

3,00 €

Reis

2,00 €

Rosmarinkartöffelchen

ungeschält

3,40 €

Rösti

2,80 €

Salzkartoffeln

2,20 €

Sauce Hollandaise oder Sauce Bernaise

1,90 €

Sauerkraut

2,40 €

Schupfnudeln

2,30 €

Schwäbische Spätzle

2,30 €

Semmelknödel

hausgemacht, 2 Stück/Portion

2,40 €

Speckböhnchen

3,20 €

Wedges

2,95 €

Kalte Platten

Bierstängel mit Rohschinken

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,35 €

Bunte Käsespießchen

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,10 €

Bunte Scampi-Spießchen

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,55 €

Delikatessplatte (250g/Person)

mit Schinken-, Braten- und/oder Käsespezialitäten

13,25 €

Filethäppchen

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,75 €

Fischplatte (250g/Person)

mit Räucherlachs

13,25 €

garnierte Häppchen mit Fisch

Mindesbestellmenge 10 Stück

3,20 €

garnierte Häppchen mit Käse

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,95 €

garnierte Häppchen mit Wurst

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,95 €

halbe garnierte Brötchen mit Fisch

Mindesbestellmenge 10 Stück

3,55 €

halbe garnierte Brötchen mit Käse

Mindesbestellmenge 10 Stück

3,45 €

halbe garnierte Brötchen mit Wurst

Mindesbestellmenge 10 Stück

3,45 €

Mini Hamburger

Mindesbestellmenge 30 Stück

2,60 €

Mini-Frikadellen-Spießchen

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,25 €

Partybrötchen

1,00 €

Pfefferbeisser auf Feta-Käse mit Olive

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,40 €

Pineapple-Chicken-Sticks

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,25 €

Puten-Sesam-Sticks

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,55 €

Putenbrust auf Salatgurke mit Kräuterdip

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,65 €

Salamisticks auf Spießchen

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,15 €

Tomate-Tortellini-Spießchen

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,65 €

Tomaten-Mozzarella-Spieße

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,35 €

Vesperplatte rustikal (250g/Person)

mit Hallers hausgemachten Spezialitäten

10,75 €

Kaltes Buffet

Bauernbrotschnitten

belegt mit Wurst, Käse, Lachs oder Schinken, Mindesbestellmenge 10 Stück

2,85 €

Bauernsticks

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,40 €

Butterröschen

Mindesbestellmenge 10 Stück

0,50 €

gefüllte Mini-Paprika

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,40 €

Gemüse-Kräcker

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,15 €

Käsestängel mit Salami

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,30 €

Mini-Butterbrezeln

Mindesbestellmenge 10 Stück

1,75 €

Mini-Plunder-Gebäck

gemischt, vom Konditormeister, Mindesbestellmenge 10 Stück

2,20 €

Parmaschinken auf Melonenspießchen

Mindesbestellmenge 10 Stück

2,55 €

Pizzataler (TK)

Mindesbestellmenge 10 Stück

1,85 €

Räucherlachs auf Salatgurke

mit Meerrettich, Mindesbestellmenge 10 Stück

2,30 €

Riesenbrezel belegt (mit Wurst/Käse/Fisch)

für 10 Personen

74,00 €

Desserts

Apfelstrudel

mit Vanillesoße

4,15 €

Früchte-Spieße

frische Früchte am Spieß, auf Wunsch mit oder ohne Schokolade überzogen

2,35 €

Gefüllte Baby-Ananas

mit frischen Früchten der Saison

5,15 €

heiße Apfelringe

mit Zimtzucker auf feiner Vanillesoße

3,95 €

Käsebrett zum selber Abschneiden

4,40 €

Mousse

in verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert in einer Dessert-Schale. Schoko, Vanille usw. mit Farbstoff

3,55 €

Obstsalat

mit saisonalen, frischen Früchten

3,05 €

Panna Cotta

im Glas, mit frischen Früchten der Saison. Mindestbestellmenge 10 Stück

3,05 €

Rote Grütze

mit oder ohne Schuss und Vanillesoße. Mindestbestellmenge 10 Stück

3,55 €

Tiramisu

Original italienisches Rezept. Mindestbestellmenge 20 Portionen

7,00 €

Geschirr und Service

Extra Besteckteile

z.B. Kuchengabeln usw.

0,75 €

Kaffeegedeck

Tasse, Unterteller und Kaffeelöffel

2,20 €

Servietten

0,20 €

Teller, extra

z.B. für Salat

1,15 €

Teller, Messer, Gabeln

Preis pro Stück – ungespült zurück

1,40 €