Ein guter Grund zum Feiern
Unsere Köche*innen zaubern aus besten Zutaten und innovativen Ideen einzigartige Menüs für Ihr Event. Dabei legen wir Wert auf Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit, um Sie und Ihre Gäste mit geschmackvollen und verantwortungsbewussten Speisen zu begeistern. Ob rustikale Buffets, elegante Menüs oder außergewöhnliche Fingerfood Kreationen – wir setzen keine Grenzen bei der Inszenierung gemeinsamer kulinarischer Erlebnisse.
Am schnellsten und einfachsten bekommen sie ein Angebot über unsere online Party Fibel unter www.metzgerei-haller.de stellen Sie Produkte mit einem Klick für ein Angebot zusammen. Sie sehen sofort den Preis und können so gut planen.
Bitte holen Sie Ihre Produkte ab. Denn dann haben Sie die Möglichkeit, sich vom Koch oder unserem Personal Tipps geben lassen z.B. für das Anrichten oder die Bedienung.
Abholung/Rückgabe während der Ladenöffnungszeiten an unserem Stammsitz: 78056 VS Schwenningen:
Mo.-Fr.: 7:30- 18:00 Uhr Sa.: 7:30 – 13:00 Uhr, Austraße 55, Tel. 07720 4498
Oder nach Absprache in der :
78083 Dauchingen, Dauchinger Landmetzg,
Mo.-Fr.: 7:00 – 18:00 Uhr, Sa.: 7:00 – 13:00 Uhr, Schwenninger Straße 13, , Tel. 07720 4561
Filiale Villingen: Mo.-Fr.: 8:00 – 18:00 Uhr, Sa.: 7:30 – 13:00 Uhr Obere Straße 10, 78050 VS Villingen, Tel. 07721 55564
Aus personellen Gründen können wir Ihnen keinen Lieferservice anbieten!
Vorspeisen
4,10 €
4,10 €
4,10 €
4,10 €
4,10 €
mit Nudeln, Eierstich und Markklöschen
4,10 €
Geröstetes Weißbrot mit Tomatenwürfel und Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
3,10 €
mit Cognac
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 31,40 €/ kg)
7,85 €
mit Früchten, Baguette und Butter
5,10 €
Salate
mit Feta-Käse, Paprika u.v.m. (Frischgewicht: 250 Gramm Person | 18.40 €/ kg)
4,60 €
mit Tomaten, Gurken, Eisberg, Karotten, Mais
und Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,80 €
Cherrytomaten, Radicchio, grüne Bohnen, Rotweindressing
4,30 €
nach altem Hausrezept (Frischegewicht: 250 Gramm Person |16,40 €/ kg)
4,10 €
3,20 €
mit Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,30 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 35,40 €/ kg)
8,85 €
schwäbische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)
4,80 €
mit Senf und Sellerie (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,90 €/ kg)
4,25 €
mit Kidneybohnen und Paprika
(Frischgewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
4,30 €
in Rahmdressing
3,15 €
aus bestem Qualivo-Rindfleisch
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 25,90 €/ kg)
6,50 €
mit Balsamico-Dressing und Kracherle, nur saisonal erhältlich
3,80 €
nach altem Hausrezept
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,90 €/ kg)
5,00 €
mit Schwarzwurst
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,90 €/ kg)
4,75 €
mit deutschem Emmentaler und Paprika
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,90 €/ kg)
5,00 €
dazu Kräutervinaigrette oder Frenchdressing
3,35 €
mit Mandarinen (Süßungsmittel: Saccharin)
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,40 €/ kg)
4,85 €
3,20 €
pikant gewürzt mit Paprika
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 16,40 €/ kg)
4,10 €
Kalte Platten / Fingerfood
75,50 €
mit Schinken-, Bratenspezialitäten, (250g/Person)
13,25 €
mit Käsespezialitäten, (250g/Person) / Vegetarisch
13,25 €
mit Räucherlachs, (250g/Person)
13,25 €
mit getrockneten Tomaten, eingelegten Oliven, Artischocken,
gefüllten Paprika (Frischgewicht: 80 Gramm Person) / Vegetarisch
5,70 €
mit Hallers hausgemachten Spezialitäten, (250g/Person)
10,75 €
mit Balsamico-Dressing/ Vegetarisch
4,45 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,45 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,75 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,95 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,95 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,20 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,45 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,55 €
belegt mit Wurst, Käse, Lachs oder Schinken, Mindesbestellmenge 10 Stück
2,85 €
Mindesbestellmenge 10 Stück / Vegetarisch
2,65 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,30 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,15 €
Mindesbestellmenge 10 Stück / Vegetarisch
2,40 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
3,00 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,55 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,10 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,15 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,35 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,40 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,55 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,30 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,35 €
Mindesbestellmenge 30 Stück
2,60 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
1,75 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,25 €
gemischt, vom Konditormeister, Mindesbestellmenge 10 Stück
2,20 €
1,00 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,40 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,25 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
1,85 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,55 €
Mindesbestellmenge 10 Stück
2,65 €
Spezialitäten
vom Haller-Landschwein, mit Champignons und Kräutern
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,30 €/ kg)
7,60 €
von der zarten Qualivo-Rinderhüfte, mit Rosmarin und Thymian
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 34,90 €/ kg)
8,75 €
vom Haller-Landschwein (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 30,30 €/ kg)
7,60 €
vom Haller-Landschwein, mit einer Pfifferling-Gemüse-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 32,60 €/ kg)
8,15 €
vom Gut Neuhof, aus tiergerechter Haltung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,80 €/ kg)
6,70 €
Schweinerücken, gefüllt
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,40 €/ kg)
6,10 €
vom Schweinerücken mit hellgerauchtem Schweinebauch,
Oliven und getrockneten Tomaten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,90 €/ kg)
6,25 €
mit Biermarinade und deftiger Zwiebelspeck-Füllung
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,10 €/ kg)
5,25 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,40 €/ kg)
6,60 €
vom Qulivo-Kalb nach bayrischer Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,10 €/ kg)
7,05 €
Kasseler-Medaillon mit Käse und Ananas in Blätterteig
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,30 €/ kg)
6,60 €
vom zarten Qualivo-Kalb
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 31,10 €/ kg)
7,80 €
vom zarten Qualivo-Kalb an feiner Sahnesoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,80 €/ kg)
7,20 €
vom Qualivo-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 28,10 €/ kg)
7,05 €
mit Johannisbeer-Soße
14,10 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 42,10 €/ kg)
10,50 €
vom jungen Qualiv-Rind (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,50 €/ kg)
6,15 €
vom jungen Qualivo-Rind, mit Zwiebeln, Speck und Gurke
(1,5 Stück/Pers.) (enthält Gluten)
12,90 €
gepökelt oder geräuchert, zart gegart
(Frischegewicht: 400 Gramm Person | 24,00 €/ kg)
6,00 €
vom jungen Qualivo-Rind
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 29,30 €/ kg)
7,40 €
Schweinefleisch inklusive Teig
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 24,00 €/ kg)
6,00 €
bayrische Art
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,40 €/ kg)
4,60 €
in der Brühe oder mit Zwiebelsoße, eigene Herstellung
5,20 €
mit Hackfleisch-Leber-Füllung
(Frischegewicht: 500 Gramm Person | Preis auf Anfrage)
gebraten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 50,40 €/ kg)
12,60 €
(Frischegewicht: 500 Gramm Person | Preis auf Anfrage)
(Frischegewicht: 300 Gramm Person | 43,40 €/ kg)
13,05 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,00 €/ kg)
7,00 €
(Frischegewicht: 400 Gramm Person | 17,00 €/ kg)
6,70 €
Preis auf Anfrage
geräuchert mit Sahnemeerrettich und Baguette
6,30 €
in Kräuter- oder Senf-Dillsoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 27,60 €/ kg)
6,90 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 34,0 €/ kg)
8,50 €
rosa gebraten mit Remouladensoße und Baguette
5,30 €
nach eigenem Rezept
5,45 €
geräuchert mit Baguette und Butter
5,60 €
mit Honigmelone
5,50 €
Wild aus der Heimat, mit Chicorée-Trauben-Gemüse
16,30 €
mit zarten Orangenfilets
(Frischegewicht: 300 Gramm Person | 43,40 €/ kg)
13,05 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 42,90 €uro/kg )
10,73 €
an Preiselbeer-Rahm
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 35,90 €/ kg)
8,99 €
12,20 €
zu den Hauptgerichte
0,85 €
Pfannengerichte
mit Schweinefleisch, Speck, Pilzen, Broccoli und Créme-fraîche
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,60 €/ kg)
5,40 €
mit Schweinefleisch und verschiedenes Gemüse
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 22,80 €/ kg)
5,70 €
mit Schweinefleisch, Erbsen und Karotten
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 22,80 €/ kg)
5,70 €
Schweinefilet mit Paprika, Zucchini, Auberginen und feiner Käsesoße
10,90 €
mit exotischen Früchten, Curry-Kokosrahm
8,40 €
Rindfleischstreifen mit Champignons und Zwiebeln
9,90 €
Kartoffeln, Erbsen-Karotten, Zucchini & Paprika in Béchamelsoße, überbacken
5,70 €
mit Putenfleisch (aus artgerechter Freilandhaltung) und Bambussprossen
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 26,80 €/ kg)
6,70 €
mit Reis
7,40 €
mit Champignons, Paprika und Tomaten (aus artgerechter Freilandhaltung)
9,10 €
Deftiges
hausgemacht, nach altem Familienrezept
3,50 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 19,90 €/ kg)
4,99 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 18,90 €/ kg)
4,73 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,40 €/ kg)
5,10 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 20,60 €/ kg)
5,15 €
mit Zwiebelsoße
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 17,40 €/ kg)
5,10 €
3,85 €
(Frischegewicht: 300 Gramm Stück )
5,50 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 23,80 €/ kg)
5,95 €
Frischegewicht: 250 Gramm Person | 21,80 €/ kg
5,45 €
vom Haller-Landschwein, ca. 160 g/Stück
4,25 €
(Frischegewicht: 250 Gramm Person | 22,80 €/ kg)
5,70 €
hausgemacht
(ca. 80 g/Stück | Berechnung nach Gewicht 23,60 €/ kg)
1,90 €
aus tiergerechter Haltung Gut Neuhof, ca. 160 g/Stück
5,30 €
nach Original Rezept, (Frischegewicht: 250 Gramm Person | 23,60 €/ kg)
5,90 €
4,00 €
Quetschflasche 875ml
5,00 €
Quetschflasche 875ml
5,00 €
Händlmaier Quetschflasche 225 ml
2,50 €
Nudelgerichte
nach eigenem Rezept
5,40 €
in Sahnesoße
5,20 €
mit feiner Tomatensoße
7,90 €
an feinem Kräuterpesto
8,90 €
9,90 €
Vegetarisch
5,80 €
mit feiner Hackfleischsoße
8,90 €
mit feiner Tomatensoße
9,90 €
5,80 €
mit feiner Knoblauch-Speck-Soße
8,90 €
mit feiner Lachssoße
9,90 €
mit feinem Lachsfilet
9,90 €
mit feiner Hackfleischsoße
8,90 €
Beilagen
2,30 €
2,00 €
2,20 €
ungeschält
3,40 €
3,40 €
3,20 €
2,20 €
3,00 €
2,80 €
3,00 €
2,40 €
2,95 €
hausgemacht, 2 Stück/Portion
3,00 €
mit Zucchini, Paprika, Kartoffeln und Fetakäse
5,70 €
2,30 €
2,70 €
2,70 €
2,40 €
2,70 €
2,70 €
3,20 €
2,40 €
1,90 €
Desserts
mit Vanillesoße
4,50 €
frische Früchte am Spieß, auf Wunsch mit oder ohne Schokolade überzogen
2,50 €
mit frischen Früchten der Saison
5,15 €
mit Zimtzucker auf feiner Vanillesoße
3,95 €
Mindestbestellmenge 10 Stück
2,90 €
in verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert in einer Dessert-Schale.
Schoko, Vanille usw. mit Farbstoff
3,55 €
mit saisonalen, frischen Früchten
3,55 €
im Glas, mit Fruchtpürree
3,55 €
mit oder ohne Schuss und Vanillesoße. Mindestbestellmenge 10 Stück
3,55 €
Original italienisches Rezept. Mindestbestellmenge 20 Portionen
7,00 €
Geschirr & Service*
Preis pro Stück – ungespült zurück
4,00 €
z.B. Kuchengabeln usw.
1,20 €
z.B. für Salat
2,50 €
0,20 €
Tasse, Unterteller und Kaffeelöffel
4,00 €
* Bei Inanspruchnahme von Produkten aus der Kategorie Geschirr & Service sind wir verpflichtet, 19 % MwSt. zu berechnen, d. h. für Ihren gesamten Auftrag erhöht sich die 7 % MwSt. auf 19 %.